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col
col
Last Update: 2024-01-02
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es un plato típico de la época de carnaval. es un caldo que lleva diversas carnes, verduras, legumbres y más. se deja hervir un pecho de vaca o cordero, tocino. cuando está en pleno hervor se agrega hojas de col, papas, garbanzos y arroz, ya preparados. en otra olla se hierven camotes, peras y yucas. el caldo se sirve aparte.
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