Trying to learn how to translate from the human translation examples.
From professional translators, enterprises, web pages and freely available translation repositories.
2.3 aplica el tratamiento de conservación de los alimentos ( fermentación , ahumado ) según las características del producto final .
2.3 aplica el tractament de conservació dels aliments ( fermentació , fumatge ) segons les característiques del producte final .
1.4.1 elaboración de platos con técnica base de hervido , blanqueado , salteado , fritura , ahumado , escabechado y otros .
1.4.1 elaboració de plats amb tècnica base de bullit , blanqueig , saltat , fregit , fumat , escabetx i d ' altres .
substracción del agua : actividad del agua ( aw ) , desecación , conservación con azúcar , salazón , liofilización y ahumado .
substracció de l ' aigua : activitat de l ' aigua ( aw ) , dessecació , conservació amb sucre , salaó , liofilització i fumat .
comprueba las condiciones y manipulaciones durante la maduración : temperatura , humedad y aireación , volteado , limpieza y selección de la flora superficial , ahumado , etc.
comprova les condicions i manipulacions durant la maduració : temperatura , humitat i aireig , volteig , neteja i selecció de la flora superficial , fumatge , etc .