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el miembro económicamente más importante del género es la arracacha, "arracacia xanthorrhiza".
the most important member of the genus economically is the arracacha, "arracacia xanthorrhiza".
el proyecto se basa en el conocimiento tradicional de las mujeres sobre los diferentes usos, beneficios nutricionales y propiedades medicinales de cultivos como la achira y la arracacha.
the project builds on women’s traditional knowledge of the different uses, nutritional benefits, and medicinal properties of crops such as achira and arracacha .
el tamaño pequeño de los granos de almidón de la arracacha hace que sea fácil de digerir, por lo que es buena para purés o sopas para los bebés, ancianos o enfermos convalecientes.
the small size of arracahca’s starch grains make it easy to digest, so it is good pureed or in a soup for babies, the elderly, or people with disabilities.
este producto a pesar de poseer múltiples ventajas al ser consumido y tener una fácil implementación de cultivo, no tiene una alta participación en la dieta diaria de los colombianos, y en el mismo sentido sus investigaciones son recientes y no poseen la rigurosidad que demás productos nativos como los cubios, la arracacha o inclusive la papa criolla, poseen; tomando así la oportunidad de resaltar la importancia de éste tubérculo en el reconocimiento de especies disponibles en el territ
this product, despite having multiple advantages when consumed and having an easy cultivation implementation, does not have a high participation in the daily diet of colombians, and in the same sense its investigations are recent and do not possess the rigor that other native products such as the cubes, the arracacha or even the creole potato, possess; thus taking the opportunity to highlight the importance of this tuber in the recognition of species available in the territory
Last Update: 2022-07-27
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