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si deja carne o pescado crudos en adobo, póngalos en un recipiente de cristal dentro de la nevera, no sobre la repisa.
if you marinate raw meat, fish and poultry, do so in a glass dish in the refrigerator, not on the work surface.
cazón: en muchos restaurantes de las ciudades costeras de andalucía os encontraréis que hay algo llamado "cazón" en la carta.
cazón: in many restaurants of the coast cities of andalusia you will find something called "cazón" on the menu.
destacan también los productos de la matanza (chorizos en aceite, lomo en adobo, lomo de orza, morcilla, etc.).
we have to emphasize the slaughtering products (chorizos in oil, cured pork sausages), marinated loin, pork loin, black pudding, etc.).