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cuando mi esposo probó los pristiños por primera vez me dijo que le recordaba a una masa frita francesa que se llama bugnes – lo cual me suena muy parecido a buñuelos.
when my husband tried pristiños for the first time he said they reminded him of a french fried pastry or fritter called les bugnes – which sounds a lot like buñuelos.
no comienza en españa, sino en china, donde los mercaderes portugueses degustaron por primera vez el youtiao, tiras de masa frita dorada y salada consumidas tradicionalmente durante el desayuno.
it begins not in spain but in china, where portuguese merchants first tasted youtiao, strips of golden fried salty pastry traditionally eaten for breakfast.
el 25 de octubre es mi cumpleaños y estaba solo en puttaparthi en ese tiempo. me encanta una especial receta de andhra, un puri dulce (una masa frita).
october 25th is my birthday and i was in puttaparthi alone at that time. i love a special andhra recipe, a sweet puri (deep-fried dough).
los japoneses además crearon nuevos tipos de pan, como el anpan, un bollo japonés en general relleno de pasta de alubias rojas, y el pan de curry , una masa frita rellena con curry japonés.
the japanese have also invented new types of bread, such as anpan, a japanese sweet roll most commonly filled with red bean paste, and curry bread, a deep fried dough filled with japanese curry.
por la mañana, es fácil dejarse llevar por el olor de los frati , una masa frita dulce que se parece en la forma a la que venden muchos bares en toda italia, pero que sólo en livorno tiene una contextura tan ligera, que parecen una brisa de aire.
the morning aroma from the “frati”- sweet doughnuts similar only in shape to those found on sale in many italian bars – is hard to resist. to be this good they have to be left to rise until they are as light as candy floss.
ya tenéis un plato típicamente español para vosotros solos… bueno, no… para vosotros solos no. dado que es masa frita llena mucho y la prudencia aconseja no comer más dos o tres de una vez, así que procurad tener amigos alrededor cuando los sirváis.
you already have a typical spanish dish for yourself…well, no… not just for you. given that the fried dough is very filling, and you shouldn’t really eat more than 3 in one go, make sure you have a couple of friends round when you are serving it!