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pernil de cerdo al horno
roast leg of pork
Last Update: 2012-11-06
Usage Frequency: 1
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cordero, pierna de al horno
roast leg of lamb
Last Update: 2012-11-06
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el pernil o pierna de cerdo es asimismo un elemento de la gastronomía navideña en colombia, de acuerdo a lo comentado por lully posada:
ham or pork leg is also an element of colombian christmas cuisine, says global voices contributor lully posada:
los herreños disfrutan de toda clase de carne pero, la de cerdo, ocupa un lugar privilegiado siendo la pierna de cerdo asada una de sus especialidades.
the herreños enjoy all kinds of meat but pork occupies a place of privilege with roasted pork leg as one of their specialties.
la cena también fue normal: chuletas de cerdo al horno, papas fritas (en aceite de oliva), salsa de manzana, y un vaso de leche.
dinner was also normal: baked pork chops, fried (in olive oil) potatoes and apple sauce, glass of milk.
lleve la carne de cerdo al horno y hornéela durante aproximadamente 20 minutos o hasta que un termómetro para carnes insertado en la parte más gruesa de la carne de cerdo registre 160 ºf. retírela y déjela reposar durante 10 minutos antes de rebanarla.
transfer pork to the oven and bake for about 20 minutes, or until a meat thermometer inserted into the thickest part of the pork registers 160˚ f. remove and let rest for 10 minutes before slicing.
