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montecorone, uno de los emporios conocidos por hacer el mejor prosciutto de la localidad, ofrece a los amantes de las cecinas productos con identidad local con recetas únicas, como el prosciutto dulce, ahumado con leña de árboles frutales y otro con merkén.
montecorone, one of the businesses known for making the best prosciutto in town, offers sausage lovers products with a local identity and unique recipes, such as sweet prosciutto smoked with the wood of fruit trees and another one with merkén.
aunque la mayor parte de la producción sirve para abastecer de pimentón dulce al mercado interno, el sobrante se exporta ahora al mundo, que colorea de este rojo rubí los más destacados platos de la cocina gourmet.
though most of the production ends up supplying paprika domestically, the remainders are exported abroad. the most outstanding gourmet dishes in the world are tinged in these rubi red shades.
- en cuanto al porcino, el cerdo ibérico, rey indiscutible de esta zona, tanto el jamón como las muy diferentes clases de embutidos, en los que se incluye otro producto estrella de la región: el pimentón (dulce, agridulce o picante).
- as for the pigs, the iberian pig, undisputed king of this area both the ham and the very different kinds of sausages, which includes another top product of the region: paprika (sweet, sour or spicy).