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la receta para masa de pupusa no funcionó para mí (estaba muy seca, necesitaba el aceite), pero la técnica es fantástica.
the recipe for the pupusa dough did not work for me (too dry; i need the oil), but the technique is fantastic. i wish i was this fast!
la población actual de este grupo es de aproximadamente 2.000 personas distribuidas en las comunidades de chiguilpe, cóngoma, peripa, poste, bua, otongo mapalí, taguaza y naranjo pupusa.
the current population of this group is approx. 2,000, distributed through the following communities of chiguilpe, congoma, peripa, poste, bua, otongo, mapali, taguaza and naranjo pupusa.
* el plato más notable de el salvador es la pupusa, una harina gruesa hecha a mano de maíz o harina de arroz, tortilla rellena de queso, chicharrón (cerdo cocinado carne molida hasta obtener una consistencia de pasta), frijoles refritos, o loroco (un brote de flor de vid nativo de el salvador ).
el salvador's most notable dish is the "pupusa", a thick handmade corn flour or rice flour tortilla stuffed with cheese, "chicharrón" (cooked pork meat ground to a paste consistency), refried beans, and/or "loroco" (a vine flower bud native to central america).
