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bestimmung des gehalts an ÖnanthsÄure-triglycerid in butter, butterschmalz und rahm durch gaschromatografische analyse der triglyceride
dÉtermination de la teneur du beurre, du butteroil et de la crÈme en triglycÉrides de l’acide Énanthique par chromatographie en phase gazeuse des triglycÉrides
bei jedem chromatogramm sind die peak-flächen des Önanthsäure- und des capronsäure-triglycerids zu integrieren.
pour chaque chromatogramme, intégrer l’aire des pics correspondant aux triglycérides de l’acide énanthique et de l’acide caproïque.
Önanthsäure-gehalt: der mit dem in dieser methode beschriebenen verfahren ermittelte gehalt an Önanthsäure-triglycerid.
teneur en acide énanthique: teneur en triglycérides de l’acide énanthique déterminée conformément à la procédure établie dans la présente méthode.
die in anhang v beschriebene analysemethode wird als referenzmethode zur bestimmung des anteils an Önanthsäure-triglycerid in butter, butterschmalz und rahm verwendet.
la méthode d’analyse décrite à l’annexe v s’applique comme méthode de référence pour la détermination de la teneur du beurre, du butteroil et de la crème en triglycérides de l’acide énanthique.
anmerkung: der Önanthsäure-gehalt wird bei butterschmalz und butter ausgedrückt in kg/t produkt und bei rahm in kg/t milchfett.
note: la teneur en acide énanthique s’exprime en kg par tonne de produit pour le butteroil et le beurre, et en kg par tonne de matières grasses lactiques pour la crème.
6,23 kg/t (70 % der mindestquote der beimischung von Önanthsäure-triglycerid mit einer reinheit von 95 %, einfache bestimmung);
6,23 kg/t (70 % du taux d’incorporation minimal de triglycéride de l’acide énanthique d’une pureté de 95 %, détermination unique),