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anis er spiritus med anissmag, hvis karakteristiske aroma udelukkende stammer fra grøn anis (pimpinella anisum) og/eller stjerneanis (illicium verum) og/eller fennikel (foeniculum vulgare).
l’anis est la boisson spiritueuse anisée dont l’arôme caractéristique provient exclusivement de l'anis vert (pimpinella anisum) et/ou de l'anis étoilé (illicium verum) et/ou du fenouil (foeniculum vulgare).