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lactis serum proteinum est un polypeptide provenant de la partie liquide du lait après séparation du caillé
lactis serum proteinum is een polypeptide gewonnen uit het vloeibare deel van melk na afscheiding van de wrongel
lait caillé, crème caillée, yoghourts et autres produits fermentés aromatisés ou additionnés de fruits ou de cacao
gestremde melk, room, yoghurt en andere gefermenteerde producten, met smaakstoffen of met toegevoegde vruchten, noten of cacao
après formation du caillé, le lait emprésuré est entièrement lyophilisé sans homogénéisation préalable ni égouttage du lactosérum.
nadat de wrongel is gevormd, wordt de gestremde melk in zijn geheel gevriesdroogd zonder deze eerst te homogeniseren of de wei af te tappen.
la caillebotte ou "fromage blanc" est le produit obtenu à partir du lait caillé dont on a éliminé la majeure partie du sérum (par exemple par égouttage ou pressage).
wrongel of kwark wordt verkregen uit gestremde melk waarvan de wei grotendeels is afgescheiden (bijvoorbeeld door uitlekken of uitpersen).
babeurre, lait et crème caillés, kephir et autres laits et crèmes fermentés ou acidifiés, aromatisés ou additionés de fruits
karnemelk, gestremde melk en room, kefir en andere gegiste of aangezuurde melk en room, gearomatiseerd of met toegevoegde vruchten
cette sousposition comprend par exemple la caillebotte ou « fromage blanc » qui est le produit obtenu à partir du lait caillé dont on a éliminé la majeure partie du sérum (par exemple par égouttage ou pressage).
deze onderverdeling heeft o.m. betrekking op wrongel en platte kaas, verkregen uit gestremde melk waarvan de wei grotendeels is afgescheiden (bijvoorbeeld door uit lekken of uitpersen).