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champenois
champenois

coteaux champenois
coteaux champenois

coteaux champenois whether or not followed by the name of a smaller geographical unit
coteaux champenois seguito o no dal nome di un'unità geografica più piccola

coteaux champenois, whether or not followed by a the name of a smaller geographical unit
coteaux champenois, seguito o no dal nome di un'unità geografica più piccola

coteaux champenois, whether or not followed by "commune d'origine"
coteaux champenois, seguito o no dal nome di un "commune d'origine"

after cold static racking, the must is fermented at a controlled temperature in stainless steel tanks. once the base wine has been obtained, it is bottle in january for the second fermentation following the champenois process.
dopo sfecciatura statica a freddo il mosto viene fatto fermentare a temperatura controllata in vasche di acciaio inox. una volta ottenuto il vino base, a gennaio viene messo in bottiglia per la presa di spuma secondo i canoni del metodo classico champenois.

it should be consumed in its first year, so that it doesn't lose its pleasant, fruity aroma. if, however, it is made with the champenois method, it has a longer period of preservation.
si raccomanda il consumo entro il primo anno di età, perché non venga meno il gradevole odore di fruttato; se però è prodotto col metodo champenois, ha un periodo maggiore di conservazione.