Réalisées par des traducteurs professionnels, des entreprises, des pages web ou traductions disponibles gratuitement.
ammoniak-zuckerkulör wird hergestellt durch kontrollierte hitzeeinwirkung auf im handel erhältliche genusstaugliche kohlenhydrate (die monomere und/oder polymere von glucose und fructose, z. b. glucosesirup, saccharose und/oder invertzuckersirup, dextrose) mit oder ohne säuren bzw. alkalien und unter zusatz von ammoniumverbindungen (ammoniumhydroxid, ammonium- und ammoniumhydrogenkarbonat, ammoniumphosphat); sulfitverbindungen werden nicht verwendet.
Το εναμμώνιο καραμελόχρωμα παρασκευάζεται με ελεγχόμενη θερμική κατεργασία υδατανθράκων (θρεπτικές γλυκαντικές ύλες του εμπορίουκατάλληλες για τρόφιμα, που είναι τα μονομερή γλυκόζη και φρουκτόζη ή/και τα πολυμερή τους, π.χ. σιρόπια γλυκόζης, σακχαρόζη ή/και σιρόπια ιμβερτοσακχάρου και δεξτρόζη), με ή χωρίς οξέα ή αλκάλια, παρουσία ενώσεων του αμμωνίου (υδροξείδιο του αμμωνίου, ανθρακικό και όξινο ανθρακικό αμμώνιο και φωσφορικό αμμώνιο). Δεν χρησιμοποιούνται θειώδεις ενώσεις.