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semoule
semolina

fine semoule de blé dur
durum wheat semolina

retirer du feu et verser la semoule en pluie fine.
remove from heat and pour in semolina in a thin stream.

on produit de la semoule et de la farine fine en faible quantité seulement.
small amounts of fine semolina and flour are produced.

verser la semoule en fine pluie et bien mélanger à l’aide d’un fouet.
heat the oil in a wok.

retirer du feu et y verser la semoule fine en remuant sans arrêt à l’aide d’une cuillère en bois.
remove from the heat and pour the semolina in a steady stream, stirring constantly with a wooden spoon.

de blé dur avec une granulométrie très fine, plus de 80% de semoule entre150 met 335 m.
produced with very fine granulometry, more than 80% of durum wheat semolina between150 mand 335 m.

la farine de blé de khorasan a la particularité d'être jaunâtre et ressemble plus à une fine semoule.
probably, khorasan wheat has to be pushed by kamut first to become more interesting for other producers, which may then go into further breeding with other khorasan cultivars.

dans son journal voyages en italie (1787), goethe définit les maccheroni comme des “pâtes délicates, faites avec de la semoule fine, fortement travaillées, bouillies et de formes variées».
in his diary, travels in italy (from 1787), goethe defines maccheroni as "a delicate pasta, made with fine semolina, heavily worked, boiled and cut into various shapes".