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beurre
mantequilla
Dernière mise à jour : 2018-02-28
Fréquence d'utilisation : 61
Qualité :
beurre:
mantequilla (manteca):
Dernière mise à jour : 2014-11-18
Fréquence d'utilisation : 1
Qualité :
me fondre
fundirme
Dernière mise à jour : 2013-04-13
Fréquence d'utilisation : 1
Qualité :
Référence:
fondre, déliter
derritar
Dernière mise à jour : 2023-01-10
Fréquence d'utilisation : 1
Qualité :
Référence:
faire fondre l’échantillon de beurre à une température de 35 °c au maximum; le mélanger soigneusement en le remuant.
se funde la muestra de mantequilla a una temperatura no superior a 35 °c y se homogeneiza totalmente agitando.
faites fondre le gras (s'il n'y en a pas assez, ajoutez du beurre) dans un autocuiseur à feu moyen.
calienta la grasa (si no es mucha, agrega mantequilla) en una olla a fuego medio hasta que se derrita.
/ dans une cocotte, mettez à fondre le beurre, ajoutez la mirepoix, les gousses d'ail, le bouquet garni. laissez suer à couvert pendant 5 min, puis ajoutez la viande, salez et poivrez (poivre du moulin) et laissez suer 10minutes doucement à couvert.
/ en una sartén, poner la mantequilla se derrita, agregar el mirepoix, dientes de ajo, el bouquet garni. permitir que el sudor, tapado por 5 minutos, luego añadir la carne, la sal y la pimienta (pimienta) y dejar que el sudor suavemente durante 10 minutos cubierto.