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nepitella
calamintha nepeta

nepitella (4+2 posti letto)
nepitella (4+2 persons)

unite la nepitella tritata e lasciate cuocere per un paio di minuti.
add chopped nepittela and cook for a few minutes.

via via che si ricoprono di olio è consigliato cospargerli di nepitella che ha il potere di acuirne il pregiato sapore.
covering them completely in oil and it is adviseable to sprinkle over some calamint that has the power to sharpen the particular taste.

pulire i funghi e tritarli. farli rosolare nell'olio con aglio, nepitella, sale e pepe; farli cuocere per circa 20 minuti, aggiungendo ogni tanto del brodo.
clean and chop the mushrooms and brown in the olive oil with the calamint, salt and pepper to taste and continue cooking for about 20 minutes, adding every now and again some of the stock.

basilico, prezzemolo, menta, salvia, rosmarino, nepitella, timo, alloro, semi di finocchio, maggiorana, mirto, ginepro, dragoncello e cumino vengono regolarmente usati per insaporire anche i piatti più semplici.
basil, parsley, mint, sage, rosemary, calamint, thyme, bay leaf, fennel seeds, marjoram, myrtle, juniper, tarragon, and cumin are regularly used to give flavour to the most simple dishes.