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bij manueel strippen, continue controle door de arbeider tijdens het strippen en spoelen;
de forma continua por el manipulador en el momento de la evisceración y el lavado, en caso de evisceración manual;
1. bij manueel strippen: continue controle door de betrokken arbeider bij strippen en spoelen;
1) en caso de destripado manual, por el operador de manera continua en el momento de la separación de las vísceras y del lavado;