Vous avez cherché: framställningsområdet (Suédois - Italien)

kontrollorganet granskar alla företag inom framställningsområdet för att se till att de förseglade styckena uppfyller specifikationerna.
per ogni azienda situata nella zona di lavorazione, il consejo regulador controlla la conformità dei pezzi recanti il sigillo alle specifiche dei prosciutti.

bevis på ursprung : korven paio de beja får endast produceras på anläggningar som ligger i framställningsområdet och som godkänts av kooperativet.
prova dell'origine : il paio de beja può essere prodotto esclusivamente in impianti di trasformazione debitamente riconosciuti, ubicati nella zona di trasformazione e autorizzati dall'associazione.

korven kan förpackas i normal eller modifierad atmosfär eller i vakuum. för att garantera spårbarhet och kontrollmöjligheter, och för att undvika förändringar i smak och mikrobiologiska egenskaper, får korven inte skäras i bitar, skivas eller förpackas utanför framställningsområdet.
le operazioni di taglio e confezionamento possono essere effettuate soltanto nella zona geografica di trasformazione onde facilitare la completa tracciabilità del prodotto e consentire eventuali controlli nonché evitare ogni alterazione delle caratteristiche gustative e microbiologiche del prodotto.

bevis på ursprung: de råa skinkorna som används för framställning av den skyddade produkten har en numrerad försegling som kontrolleras av kontrollorganet. kontrollorganet granskar alla företag inom framställningsområdet för att se till att de förseglade styckena uppfyller specifikationerna. skinkorna tillverkas i företag som är inskrivna i kontrollorganets register (registros de saladeros-secaderos o secaderos).
prova dell'origine: le cosce destinate alla produzione di prosciutti protetti devono essere provviste di un sigillo numerato, che sarà controllato dal consejo regulador. per ogni azienda situata nella zona di lavorazione, il consejo regulador controlla la conformità dei pezzi recanti il sigillo alle specifiche dei prosciutti. la lavorazione dei prosciutti avviene in aziende iscritte nei registri delle imprese addette alla salatura-essiccazione o all'essiccazione, tenuti dal consejo regulador.