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vykazovat negativní reakci ve fosfatázovém testu a pozitivní reakci v peroxidázovém testu.
présenter une réaction négative au test phosphatase et une réaction positive au test peroxydase.
Dernière mise à jour : 2014-10-17
Fréquence d'utilisation : 3
Qualité :
a) druhým tepelným ošetřením majícím za následek negativní reakci v peroxidázovém testu, nebo
a) d'un second traitement thermique ayant pour conséquence une réaction négative au test de peroxydase
Dernière mise à jour : 2014-10-23
Fréquence d'utilisation : 1
Qualité :
v podobném případě kombinace "čas - teplota" musí být nižší nebo stejná jako při pasterizaci a mléko musí před druhým ošetřením vykazovat pozitivní reakci v peroxidázovém testu.
en pareil cas, le couple «temps-température» doit être inférieur ou égal à celui mis en oeuvre pour la pasteurisation et le lait doit présenter une réaction positive au test peroxydase avant le second traitement.
Dernière mise à jour : 2014-10-17
Fréquence d'utilisation : 3
Qualité :
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