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Francese

evisceration jambes écartées et légèrement fléchies ou encore penché en avant en appuyant le bas­

Greco

Αφαίρεση εντοσθίων χτά και ελαφρά λυγισμένα, ή να σκύβει προς τα εμπρός καθισμένος σε ένα σταθερό ση­

Ultimo aggiornamento 2014-02-06
Frequenza di utilizzo: 1
Qualità:

Francese

22. la plumaison doit etre immediate et complete.23. l'evisceration doit etre effectuee sans delai. la carcasse doit etre ouverte de facon que les cavites et tous les visceres puissent etre inspectes. a cet effet, le foie, la rate et le tractus digestif doivent etre sortis de la carcasse de facon que celle-ci ne soit pas souillee et que les connexions naturelles de ces visceres soient maintenues jusqu'au moment de l'inspection.

Greco

25. Απαγορεύονται: η εμφύσηση των κρεάτων πουλερικών και ο καθαρισμός τους με ύφασμα καθώς η παραγέμιση των σφαγίων, εκτός αν πραγματοποιηθεί με εδώδιμα παραπροϊόντα που αντιστοιχούν σε πουλερικό σφαγέν εντός της εγκαταστάσεως.

Ultimo aggiornamento 2008-03-04
Frequenza di utilizzo: 1
Qualità:

Riferimento: Anonimo

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