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les produits de la tradition des pouilles, comme la burrata et la stracciatella, et les petites ricottas délicates dans leur panier et la feuille de mozzarella.
traditional pugliese products, such as burrata and stracciatella, delicate ricottas served in baskets and mozzarella leaves.
qu'il s'agisse de la stracciatella à la cerise ajoutée au produits de massepain raffinés, des confections à la guimauve à la cerise (un chef-d'oeuvre technologique) ou des biscuits légers au yogourt et à la cerise, la cerise fait un retour remarqué sur les tablettes.
from cherry stracciatella in fine marzipan, to an added ingredient in marshmallow confection (a technological masterpiece) or in combination with light yoghurt biscuits, cherries are making a major comeback.
