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dried salted cod
gallina de mare

dried and salted cod
baccalà

dried, salted
secchi e salati

fish, dried, salted or in brine;
pesci secchi, salati o in salamoia;

dried, salted, smoked or seasoned meat
carni secche, salate, affumicate o stagionate

fish, dried, salted or in brine; smoked fish
pesci secchi, salati o in salamoia; pesci affumicati

occasionally also with fried fish and dried salted codfish.
talvolta anche con pesce fritto o baccalà.

molluscs, frozen, dried, salted or in brine, smoked
molluschi, congelati, secchi, salati o in salamoia, affumicati

fish fillets, dried, salted or in brine, but not smoked
filetti di pesce, secchi, salati o in salamoia ma non affumicati

scallops and mussels frozen; dried; salted or in brine
ventagli-pettini e mitili, freschi e refrigerati, ma non vivi

this savory tart with salted cod is truly fantastic.
questa torta salata con baccalà è veramente eccezionale.

other aquatic invertebrates, frozen, dried, salted or in brine, smoked
altri invertebrati acquatici, congelati, secchi, salati o in salamoia, affumicati

exportsand importsofcrustaceansand molluscs(2001)fresh, chilled, frozen, dried, salted
esportazioni e importazioni di crostacei e molluschi (2001)freschi, refrigerati, congelati, essiccati, salati

cpa 10.20.32: molluscs, frozen, dried, salted or in brine, smoked
cpa 10.20.32: molluschi, congelati, secchi, salati o in salamoia, affumicati

another protagonist is baccalà (dried salted cod), which in all the veneto region almost reaches a state of perfection.
altro protagonista della tavola è il baccalà, che in tutto il veneto giunge a vette di perfezione.

a dish which, more than any other, may be considered the “unifier” of the cuisine of venice and the cuisine of veneto is baccalà (dried, salted cod fish).
un piatto che forse più di ogni altro può essere ritenuto "unificatore" della cucina veneta e veneziana è il baccalà.