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fava bean
vicia faba
Ultimo aggiornamento 2014-12-09
Frequenza di utilizzo: 8
Qualità:
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- this is a spring recipe for fava beans and artichokes are typical spring products.
- questa è una ricetta tipicamente primaverile ma se vi piace potete realizzarla in tutte le stagioni visto che ormai carciofi e fave sono disponibili anche in scatola e come prodotti surgelati.
now we can add the fresh fava beans, we check the salt and leave them cook for about ½ an hour, until ready.
ora è il momento di aggiungere le fave novelle intere, dopo aver tolto il filo ai baccelli; controlliamo poi il sale e lasciamo cuocere a fuoco medio per circa ½ ora, fino a cottura ultimata.
it was born quite by chance in my kitchen a few days ago. i had prepared pasta sauce with fava beans and asparagus to season orecchiette but its flavor did not convince me.
come questa che sto per presentarvi e che è nata del tutto casualmente nella cucina di casa nostra qualche giorno fa. avevo preparato il sugo asparagi e fave per condire le orecchiette ma il sapore non mi convinceva.