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poached eggs are the basis for many dishes in louisiana creole cuisine, such as eggs sardou, eggs portuguese, eggs hussarde and eggs st. charles.
os ovos são colocados inteiros, sem casca, numa panela de água quente, até cozerem por fora, deixado a gema líquida.
he would either be a lunatic—on a level with a man who says he is a poached egg—or else he would be the devil of hell.
poderia ser um lunático, no mesmo nível de um que afirma ser um ovo pochê, ou mais, poderia ser o próprio demônio dos infernos.