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scuoiamento
écorchement

metodo manuale di scuoiamento
dépiautage manuel

dopo lo scuoiamento sono state sottoposte all’ispezione finale di cui al punto ii.1.4;
qu’après le dépouillement, elles ont fait l’objet de l’inspection finale visée au point ii.1.4;

diversamente dalle due vittime precedenti, questo qua e' morto in conseguenza della procedura di scuoiamento stessa.
la différence avec les autres victimes, c'est que lui est mort pendant le dépecage même.

cio' significa nessuna tortura, niente stupro, niente scuoiamento, solo un mucchio di proiettili alla testa e al torace.
donc pas de torture. pas de viol, pas d'écorchement.

lo scuoiamento e l'eviscerazione sono effettuate con particolare cura, in modo da non strappare il grasso di copertura e non sporcare le carcasse che non sono lavate.
la dépouille et l'éviscération se font avec un soin particulier de manière à ne pas arracher le gras de couverture et ne pas souiller les carcasses qui ne sont pas lavées.

"carcassa": il corpo intero dell'animale macellato, dopo le operazioni di dissanguamento, svisceramento e scuoiamento;
"carcasse", le corps entier de l'animal abattu tel qu'il se présente après les opérations de saignée, d'éviscération et de dépouillement;

dopo lo scuoiamento siano sottoposti a un'ispezione finale ai sensi del regolamento (ce) n. 854/2004.
après le dépouillement, il fait l'objet d'une inspection finale conformément au règlement (ce) no 854/2004.

( a ) carcasse : il corpo intero dell ' animale macellato , dopo le operazioni di dissanguamento , svisceramento e scuoiamento , presentate :
a ) carcasse : le corps entier de l ' animal abattu tel qu ' il se presente apres les operations de saignee , d ' evisceration et de depouillement , presente :

il sezionamento in pezzi più piccoli delle carasse, o delle mezzane ove si tratti di selvaggina grossa, nonché il disossamento sono autorizzati soltanto nei centri di lavorazione riconosciuti ai sensi dell'articolo 7 della presente direttiva o delle direttive 64/433/cee e 71/118/cee e dotati di locali di scuoiamento e sezionamento.
le découpage en morceaux plus petits que les carcasses et, pour le gros gibier sauvage, en demi-carcasses, ainsi que le désossage, ne sont autorisés que dans des ateliers de traitement agréés conformément à l'article 7 de la présente directive ou aux directives 64/433/cee et 71/118/cee et équipés de salles de dépouillement et de découpe.