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sugo aglione
finocchietto

versare l'aglione in un vasetto e coprirlo con uno strato di sale. conservarlo in un luogo fresco e asciutto.
place the aglione in a jar and cover with a layer of salt. conserve in a cool, dry place.

ottima sia la colazione che la cena, anzi per la cena si esagera: polenta con salsiccia e pici all'aglione il top.le camere belle e pulite.
excellent both breakfast and dinner, and indeed for dinner exaggeration: polenta with sausage and garlic pici top.le the rooms nice and clean.

a circa 2 chilometri troviamo la cisterna romana che risale al secolo ii d.c., è lunga 27 metri e larga 3, divisa in tre vasche rettangolari raccoglieva 400 metri cubi di acqua provenienti dalle sorgenti di poggio all'aglione.
not far away, at 2 km from montaione is the roman cistern. it goes back to the 2nd century b.c. and it is 27 meters long and 3 wide, divided into three rectangular sections and contained 400 cubic meters of water coming from the springs of poggio all'aglione.