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la biomassa adatta ad essere digerita (fermentata) è chiamata "substrato".
biomass which is suitable to be digested (fermented) is named â substrateâ .
Ultimo aggiornamento 2018-02-13
Frequenza di utilizzo: 1
Qualità:
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a 5 gradi alcolici una parte di questo mosto parzialmente fermentato è trasferito in barriques, dove esaurisce tutti gli zuccheri.
with an alcoholic content of 5% by vol. part of this partially fermented must is transferred to barriques, where all the sugars are extracted.
Ultimo aggiornamento 2018-02-13
Frequenza di utilizzo: 1
Qualità:
l'accisa percepita dagli stati membri sulle altre bevande fermentate è determinata con riferimento al numero di ettolitri di prodotto finito.
the exercise duty levied by member states on other fermented beverages shall be fixed by reference to the number of hectolitres of finished product.
il mosto di uve parzialmente fermentato è il prodotto proveniente dalla fermentazione di mosto di uve e avente un titolo alcolometrico effettivo superiore a 1% vol e inferiore ai tre quinti del suo titolo alcolometrico volumico totale.
grape must in fermentation shall be the product obtained from the fermentation of grape must which has an actual alcoholic strength of more than 1 % volume but less than three fifths of its total alcoholic strength by volume.
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