Da traduttori professionisti, imprese, pagine web e archivi di traduzione disponibili gratuitamente al pubblico.
- queste note di alimentazione si riferiscono a quando preparate il timballo di riso per la vostra famiglia.
- read these notes only if you prepare the rice timbale for your family menu. you don't worry about nutrition facts if you're planning a menu for a special occasion.
disponete le lenticchie e il riso formando un timballo nel centro di una fondina, contornate con il brodo di cottura e infine guarnite con le verdure e i germogli.
serve the lentils with the rice in the middle of a deep dish in the shape of a timbale, surrounded by the cooking liquid, and place the sliced vegetables on top.
in un'altra versione vengono usate come strati di un timballo, intervallate da un sugo di carne e salsiccia, e cucinato al forno.
in another version, they are used to form layers in a timbale, alternating with a sauce made from meat and sausages, and baked in the oven.
cibo povero e semplice, destinato al mangiare quotidiano dei meno abbienti, al quale segue poi l'elaborato e ricco "timballo alla genovese".
humble and simple foods, destined to be eaten daily by the less well-off, of who followed the elaborated and rich “timballo alla genovese”.
il tartufo a quei tempi era apprezzatissimo nelle tavole, tanto che proprio al tempo di teofrasto fu organizzato ad atene un autentico concorso gastronomico e il primo premio fu assegnato a un pasticcio tartufato, una specie di timballo con un ripieno di tartufi tagliati molto sottili sopra il petto di un fagiano tritato e condito con varie spezie.
the truffle in those times was very much appreciated on the table, so much so that in the time of theophrastus, in athens, an authentic gastronomic competition was organised, and the first prize was assigned to a truffle pie, a type of flan with a stuffing of thinly-chopped truffles placed on a the finely chopped breast of a pheasant and flavoured with various spices.
a firenze ci sono ancora i buongustai che ricercano gli antichi sapori e la genuinità degli elementi gastronomici e che seguono le vecchie ricette, anche se i cibi industriali, la mania del diverso, i ritmi della vita quotidiana che costringe a preparazioni sbrigative e a prodotti "conservati" hanno corrotto il gusto dei più facendo sparire anche dai menù delle più tradizionali trattorie i salmì, il dolceforte, i timballi, le anguille, i fagiani al tartufo e tanti gustosissimi piatti della migliore e più antica cucina fiorentina.
in florence there are still some boungustai that use the antique flavours and the genuineness of the gastranomic elements and that follow the old recipes, even if the industrialised food, the mania for something different, the rhythm of daily life that forces the quick preparation of food and “conserved” products have corrupted the taste and that threaten the traditional menùs of trattoria with disappearance of salmi, dolceforte, timballi, anguille, pheasant and truffles and many other very tasty dishes of the best and most antique florentine cooking.
