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obtenida de la raíz de la planta de yuca, el almidón de tapioca es empleado como agente espesante en varios productos de alimentos y bebidas.
obtained from the root of the cassava plant, among its functionalities, tapioca starch is used as a thickening agent in various food and beverage applications.
preferentemente, el almidón es un almidón con amilosa derivado de almidones de maíz, de trigo, de patata, de tapioca o de batata.
preferably, the starch is an amylose containing starch derived from corn, wheat, potato, tapioca, or sweet potato starches.
procedimiento, según las reivindicaciones 1 ó 2, en el que el almidón se escoge entre el grupo de almidones de maíz, de trigo, de patata, de tapioca y de batata.
a method according to claim 1 or 2 wherein the starch is chosen from the group of corn, wheat, potato, tapioca, and sweet potato starches.
8%, fécula de tapioca modificada, emulsionante: lecitina de soja, aroma natural), almidón de maíz, harina de maíz, azúcar, grasa
vegetable fat, dextrose, sugar, lactose, whole milk powder, skimmed cocoa powder 8%, modified tapioca starch, emulsifier:
aunque la receta para esta masa puede variar, suele consistir de harina de trigo sin gluten (澄面), harina de tapioca (菱粉) y maicena o almidón de patata (生粉).
although the recipe for the wrapper dough may vary somewhat, it typically consists of de-glutenized wheat flour (澄面), tapioca flour (菱粉), and corn or potato starch (生粉).