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bajo el título de la buena mesa del pueblo, en esta ocasión se ha introducido como novedad la parrillada de carne, huevos rotos con picadillo y solomillo al pedro ximénez.
with the title of the good table of the village, in this occasion the innovation introduced is the meat barbaque, broken eggs with “picadillo” and sirloin to the pedro ximénez.
sabemos que no es fácil conseguir el punto al foie a la plancha, pero becerrita lo ha conseguido y la unión con la salsa de frambuesa lo hace un bocado exquisito.
we know it is easy to get the point foie , but becerrita has achieved and the union with raspberry sauce makes it a delicacy .
el clásico estilo de montaña y un cálido mobiliario de madera y cuero recrean ese calor de hogar tan apreciado, al que se añaden los platos caseros de la cocina tradicional cántabra, como el cocido lebaniego o el solomillo al queso de tresviso.
the classic mountain style and warm wooden and leather furniture recreate the much loved warmth of home.
considerando que ante la experiencia adquirida, es conveniente modificar ciertas definiciones relativas al « foie gras » y a la presentación de las canales;
whereas, in the light of experience, certain definitions concerning foie gras, and carcase presentation should be amended;
ideal como vino de postre, también recomendamos tomarlo frío como aperitivo, resultando un gran vino para acompañar al foie-gras, queso azul, dulces, etc.
ideal as a dessert wine, we also recommend serving it cool as an aperitif. it is a great wine to be drunk with foie, blue cheese, sweet things, etc.
no faltan tampoco, en un municipio tan puramente sevillano como éste, las más típicas tapas (los montaditos variados, el solomillo al whisky, el menudo,la caldereta…) y comidas tan fundamentales como el gazpacho con guarnición o las espinacas.
there are also, in a purely town from sevilla, the most typical tapas (a variety of sandwiches, sirloin to the whiskey, menudo, stew …) and basic foods such as gazpacho and garnished with spinach.