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2137/92, è determinato con riguardo al muscolo retto dell'addome, facendo riferimento a una scala colorimetrica normalizzata.
the meat colour, referred to in annex iii to regulation (eec) no 2137/92, shall be determined on the flank at the rectus abdominis by reference to a standardised colour chart.
il colore della carne, di cui all'allegato vi, è determinato sui fianchi a livello del muscolo retto dell'addome (rectus abdominis), con riferimento a una scala colorimetrica normalizzata.
the meat colour, referred to in annex vi, shall be determined on the flank at the rectus abdominis by reference to a standardised colour chart.
la fig.1 mostra uno schema dell'anatomia dei muscoli e delle fasce peribulbari secondo questa nuova teoria. nell'arco degli anni successivi, sono emersi altri dettagli, schematizzati nella fig.2. ciascun muscolo retto sarebbe in realtà composto da due strati: uno strato orbitario, più vicino alla parete dell'orbita; ed uno strato bulbare, più interno.
fig. 1 shows the anatomy of muscles and peribulbar fascia according to this new theory. in the subsequent years other details have come out, as shown in fig. 2 . each rectus muscle could actually be formed by two strata: an orbital one, closer to the orbit wall, and one more inside the bulb.