検索ワード: kødbærende (デンマーク語 - 英語)

kødbærende knogler
flesh-bearing bones

der kan anvendes kødbærende knogler fra frosne slagtekroppe.
flesh bearing bones from frozen carcases may be used.

det er dog ikke tilladt at genfryse kødbærende knogler fra frosne slagtekroppe.
however, refreezing of flesh‑bearing bones obtained from frozen carcases is not allowed.

maskinudbenet kød: resterende kød, der er udvundet mekanisk fra kødbærende knogler efter oprindelig udbening
mechanically separated meat: residual meat obtained by mechanical means from flesh-bearing bones after initial boning;

»maskinsepareret kød«: produkt, der fremkommer ved, at kødet efter udbeningen fjernes mekanisk fra kødbærende knogler, således at muskelfibrene mister eller ændrer deres struktur
mechanically separated meat or “msm”: the product obtained by removing meat from flesh-bearing bones after boning, using mechanical means resulting in the loss or modification of the muscle fibre structure;

«maskinsepareret kød»: produkt, der fremkommer ved, at kødet fjernes mekanisk fra kødbærende knogler eller fra fjerkrækroppe, således at muskelfibrene mister eller ændrer deres struktur
«mechanically separated meat» or «msm» means the product obtained by removing meat from flesh-bearing bones after boning or from poultry carcases, using mechanical means resulting in the loss or modification of the muscle fibre structure.

anvendes det maskinudbenede kød ikke umiddelbart efter udbeningen, skal de kødbærende knogler oplagres og transporteres ved en temperatur på højst 2 °c, for nedfrosne produkters vedkommende en temperatur på højst ‑18 °c.
if mechanical separation does not take place immediately after boning, flesh-bearing bones must be stored and transported at a temperature not exceeding 2°c or -18°c in the case of frozen products.