検索ワード: fleischstreifen (ドイツ語 - デンマーク語)

parallel zur wirbelsaeule eines fisches entnommene fleischstreifen
kødstykke, der er skåret parallelt med fiskens rygben

als » filets « im sinne dieser tarifstelle gelten die parallel zur wirbelsäule des fisches ent nommenen fleischstreifen, die die rechte oder linke hälfte eines fisches darstellen, sofern sie von kopf, eingeweide, flossen (rücken-, after-, schwanz-, bauch- und brustflossen) und gräten (wirbelsäule bzw. rückengräte, bauchgräten, kiemenknochen usw.) befreit sind und beide hälften nicht miteinander, z.b. am rücken oder bauch, zusammenhängen.
betegnelsen »fisk, saltet eller i saltlage« omfatter i denne position fisk, hvis konserverings­måde begrænser sig til en dybtgående saltning eller en dybtgående nedlægning i saltlage. tariferingen påvirkes ikke af, at der eventuelt tilsættes lidt sukker for at mildne saltsmagen.