検索ワード: entalkoholisiertem (ドイツ語 - フランス語)

verfahren zur herstellung eines alkoholischen getränks mit einem volumenanteil an traubenbestandteilen von > 50 % und einem alkoholgehalt von 5-6%, wobei als vorprodukt bierwürze oder malzextrakt mit traubenbestandteilen unter verwendung von hefe alkoholisch vergoren wird, und zumindest ein teil der traubenbestandteile mit entalkoholisiertem wein (eaw) zugeführt wird.
procédé destiné à la fabrication d'une boisson alcoolisée avec une proportion de volume en composants contenant du raisin de > 50 % et avec une teneur en alcool de 5 - 6 %, du moût ou de l'extrait de malt utilisés comme tête de distillation étant fermentés avec des composants contenant du raisin en utilisant de la levure, et au moins une portion des composants contenant du raisin étant introduite avec du vin désalcoolisé (vda).