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la poudre de norbixine renferme le produit d'hydrolyse de la bixine, sous forme de sels de sodium ou potassium constituant la matière colorante principale.
la polvere di norbissina contiene i prodotti dell'idrolisi della bissina, sotto forma di sali di sodio o di potassio quali coloranti principali.
il y a donc lieu d'autoriser l'utilisation de l'annatto, de la bixine, de la norbixine et de l'additif e 160 dans tous les fromages cheddar.
È dunque opportuno autorizzare l'uso di annatto, bixin e norbixin, del codice e 160b, in tutti i formaggi cheddar.