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these cows are fed hay during the winter, while in the summer months the herds are transferred to the alps, among the mountain meadows where they may roam about freely eating the fresh forage, rich in flowers and aromatic grasses. this in return creates a better tasting milk which is also fuller in fat.
queste mucche vengono alimentate a fieno durante l'inverno, mentre nei mesi estivi le mandrie vengono trasferite negli alpeggi, nei prati di montagna dove pascolano nutrendosi di foraggio fresco ricco di fiori ed erbe aromatiche che conferisce al latte un migliore sapore e una maggiore ricchezza di grassi.