検索ワード: braising (英語 - フランス語)

braising
braisé

boiling and braising vessel
bouilloire et cuve à braiser

steps in braising fish 1.
cuisson à la braise 1.

braising the saturated red ginseng;
à braiser le ginseng rouge saturé,

reduce braising liquid and add lamb jus.
réduire le fond de braisage et l'ajouter au jus d'agneau.

the art of braising is a beautiful thing.
la cuisine braisée est un art.

poaching and braising are also good cooking methods.
il est aussi recommandé de pocher ou de braiser;

...vegetables and fruits, etc.. braising is another...
...braisage est une autre technique de cuisson saine.

add the potatoes 45 minutes into the braising process.
après 45 minutes de cuisson, ajouter les pommes de terre.

the block for the exchanger 7 is assembled by oven braising.
le bloc de l'échangeur 7 est assemblé par brasage au four.

* ideal for all types of braising and heavy duty soldering.
* idéal pour tous les types de braisage et heavy duty soudage.

...vegetables and fruits, etc.. braising is another healthy cooking...
...braisage est une autre technique de cuisson saine. sur le gril et griller...

for a healthier dish, remove the pancetta once the meat is done braising.
pour une recette plus santé, retirer la pancetta une fois les braisés cuits.

tilting device for food cooking pans, in particular braising pans and the like.
dispositif de basculement pour récipients de cuisson, en particulier poêles à frire ou similaire.

because pheasant meat can be tough and dry, braising it is a good choice.
le faisan peut avoir une chaire sèche et un peu dure.

when braising, the taste of lamb can be enhanced by stuffing or coating the meat.
l'agneau braisé gagne à être parfumé par une farce ou un enrobage qui rend la chair plus savoureuse.

meats: braising liquids for meats: herbs and spices for meats:
viandes : liquides pour braiser les viandes : herbes et épices pour la viande :

remove the chicken pieces from the braising pot and add them to a medium size pot. set the chicken aside.
• retirer les morceaux de poulet de la casserole et augmenter le feu, cuire jusqu'à ce que le liquide réduise de moitié.

• tenderize lean cuts of meat by using a marinade or a slow cooking method such as stewing or braising.
• pour attendrir certaines coupes de viande, faites-les mariner ou faites-les cuire lentement dans un ragoût ou un mets braisé.

braising is a method of slow-cooking at low heat in a covered pot with vegetables and a small amount of liquid.
ce mode de cuisson consiste à faire cuire la viande longuement, à feu doux et à couvert, dans un liquide avec des légumes.