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tartness
goût

different selections vary in sweetness, tartness, and juiciness.
les divers types varient en sucrosité, aigreur et jutosité.

taste sated, sweet, with the small tartness, warming.
le goût saturé, sucré, avec une petite âcreté, réchauffant.

add more if you wish to compensate for rhubarb's intense tartness.
vous pouvez toujours en ajouter au besoin, pour neutraliser le goût acide de la rhubarbe.

the bouquet: full, soft, harmonious, prjano-honey with easy tartness.
le bouquet : complet, mou, harmonieux, prjano-de miel avec l'âcreté facile.

the sweetness of the strawberries is happily married here to the rhubarb's tartness.
le goût suret de la rhubarbe se marie ici à merveille avec le sucré des fraises.

taste massive, ekstraktivnyj with the soft tartness, caused by presence of tannic and painting substances.
le goût massif, extractif avec l'âcreté molle, conditionné par la présence tannant et les matières colorantes.

and a tartness and palatability enhancer for adjusting a ph of the drink composition to below 5.5 and particularly to about 4
et un agent de sapidité ou conférant un goût âpre, permettant d'ajuster le ph de la composition en dessous de 5,5 et en particulier au voisinage de 4

this well-rounded, citrusy wine plays well with the tartness of the goat cheese and meatiness of the eggplant.
ce vin bien équilibré, acidulé, convient au goût âpre du fromage de chèvre et à la texture consistante de l'aubergine.

bitter chocolate urges on the tartness of wild berries and roots, only to be soothed by deep roasted, candied, rich nuts.
l’amertume du chocolat se marie à l’acidité des baies sauvages et des racines, pour être ensuite enveloppé par la richesse des noix caramélisées et grillées à point.

note from the chef: pomegranate was commonly used during middle ages. it adds tartness, just like vinegar or lemon juice.
elle ajoute une note acide, comme le vinaigre ou le jus de citron.

it’s hard to find anyone who doesn’t love raspberries for their sweet flavour with that hint of tartness and their deep ruby colour.
difficile de trouver quelqu’un qui n'aime pas les framboises.

the tablets and fiber delivery packets we disclose are capable of adding flavor, sweetness, or tartness to bottled water and of allowing consumers to conveniently add fiber to their diets.
les comprimés et les sachets de distribution de fibres peuvent conférer un arôme, un goût sucré ou aigre à l'eau embouteillée et permettent aux consommateurs d'ajouter de manière adéquate des fibres à leur régime alimentaire.

low acidic flavorless clarified banana juice is used advantageously to sweeten the acidic citrus juice for reducing tartness and/or bitterness by increasing brix/acid ratio without imparting the citrus flavors
le jus de banane clarifié insipide faiblement acide convient particulièrement pour édulcorer le jus acide du citron et pour réduire le goût aigre et/ou amer en accroissant le degré d'acidité brix sans que cela n'affadisse les parfums du citron

there are their fruits frequently it is impossible because of tartness and knitting taste, it is better to dry for the winter, and then to add in compotes from dried fruits for wood aroma or to use for the same additives at house conservation.
il y a leurs fruits il est impossible souvent à cause de l'âcreté et le goût tricotant, il vaut mieux sécher pour l'hiver, et ensuite ajouter aux compotes de suhofruktov pour le parfum forestier ou utiliser pour les mêmes suppléments à la conservation domestique.

by sweetness, by level of garlic, by tartness, by sourness, by tomatoey-ness, by visible solids -- my favorite term in the spaghetti sauce business.
selon la douceur, la quantité d'ail, l'acidité, la "tomatitude", les morceaux -- mon terme favori dans le business de la sauce spaghetti.

a colorless malt beverage product. to produce the product, malt and water are combined in a mash. an enzyme is preferably added to convert non-fermentable sugars to fermentable sugars. the mash is heated, and liquid extracted therefrom. the liquid is combined with a fermentable carbohydrate to yield a mixture which is boiled and combined with yeast. the resulting yeast-fermented product is decolorized to produce a clear/colorless base which is combined with a sweetener, tartaric acid, a buffer, and a flavoring agent, followed by carbonation until the product is about 0.48 - 0.57 % by weight co2. the completed product is clear/colorless, has an alcohol: real extract weight % ratio of 1:0.4 to 1:1.5, and has 8 - 15 calories/ounce. these parameters minimize consumer sensations of fullness and excess tartness/sweetness/astringency, while producing desirable taste characteristics and an attractive appearance.
l'invention concerne une boisson au malt incolore. pour produire cette boisson, on mélange le malt et l'eau de manière à former une pâte. on rajoute, de préférence, un enzyme pour transformer les sucres non fermentables en sucres fermentables. on chauffe ladite pâte et on en extrait un liquide que l'on mélange avec un hydrate de carbone fermentable de manière à produire un mélange que l'on porte à ébullition et que l'on mélange à de la levure. on décolore ensuite le produit fermenté à la levure résultante de manière à produire une base claire/incolore que l'on mélange avec un édulcorant, un acide tartrique, un tampon, et un agent de saveur avant de procéder à sa carbonatation jusqu'à ce que le produit contienne environ 0,48 à 0,51 % en poids de co2. le produit final est clair/incolore et présente un rapport extrait réel % en poids de 1/0,4 à 1/1,15 et de 8 à 15 calories/once. ces paramètres minimisent les sensations de lourdeur et d'aigreur/douceur/astringence du consommateur tout en conférant au produit les caractéristiques de goût désirables et un aspect agréable.