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rémoulade
remoulade

rémoulade de fin d’été, acidulée citron
end of summer remoulade, with lemon

sortir la rémoulade du réfrigérateur et griller les pains sur le grill quelques minutes.
remove the remoulade from the refrigerator and grill the hamburger buns for a few minutes.

entre temps, préparer la rémoulade de légumes en combinant tous les ingrédients ensemble dans un grand bol.
in the meantime, prepare the vegetable remoulade by combining all the ingredients together in a large bowl.

tartiner le pain de mie avec de la rémoulade, poser du fromage, de la côte de porc façon kassler et des cornichons sur 4 tranches.
spread the rémoulade sauce on the toast, then put on 4 slices of cheese, smoked meat and cucumber.

au centre de l'assiette, déposer environ 30 ml (2 c. à soupe) de céleri rémoulade.
to plate, put about 2 tbsp. (30 ml) remoulade in the centre of the plate.

et, on oublie souvent, on peut aussi manger la chair de la courge spaghetti crue râpée et servie comme une rémoulade de céleri-rave !
as a final suggestion, the flesh of this squash can be grated and served raw, like a celery remoulade.

entrée croquettes de crabe de terre-neuve-et-labrador et de pommes de terreavec une rémoulade d’ail des bois et de fenouil faux-filet de bison fumé et grillé au barbecue, glacé aux fraises sauvages falafels aux haricots blancs et au tofu avec une salsa au concombre, à la tomate et au poivron doux plat principal flétan au four nappé d’un gratin aux épinards et à la sauce hollandaise au citron poitrine de poulet cornish du québec grillée et farcie aux oignons et aux herbes fraîches penne rigate avec pesto aux fines herbes du potager coulis épicé de tomates mûries sur pied dessert croustade à la rhubarbe de rideau hall, au gingembre et aux grains des prairies grillés sorbets à la ronce petit-mûrier et au thé des bois dans une tuile de caramel crème brûlée au chocolat amer et à la menthe verte vins 2001 pinot gris hawthorne mountain vineyards (vallée de l’okanagan, colombie-britannique) 1998 merlot jackson-triggs (péninsule du niagara, ontario) création: 2005-09-27 mise à jour: 2007-11-19 avis importants haut de la page
first course miniature newfoundland and labrador crab potato cakeswith a ramp, fennel remoulade smoked, barbecued bison rib eye with a wild strawberry glaze white bean and tofu falafels with a cucumber, tomato and sweet pepper salsa second course oven-baked halibut with a spinach and lemon hollandaise au gratin grilled quebec cornish hen breast stuffed with onions and fresh herbs penne rigate with a garden herb pesto spicy, vine-ripened tomato coulis dessert rideau hall rhubarb, ginger and toasted prairie grain crumble cloudberry and partridgeberry sorbets in a caramel tuile bitter chocolate and spearmint crème brûlée wines 2001 pinot gris hawthorne mountain (okanagan valley, british columbia) 1998 merlot jackson-triggs (niagara peninsula, ontario) created: 2005-09-27 updated: 2007-11-19 important notices top of page