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verwendung der diacetylweinsäureester von fettsäureglyceriden als haarkonditioniermittel
utilisation des esters de l'acide diacétyltartarique de glycérides d'acides gras en tant qu'agents de conditionnement de cheveux

mono- und diacetylweinsäureester von mono- und diglyceriden von speisefettsäuren
esters monoacétyltartrique et diacétyltartrique des mono- et diglycérides d'acides gras

diacetylweinsäureester von mono- und diglyceriden auf basis von c12 bis c22 fettsäuren
esters de l'acide diacétyltartrique de mono- et diglycérides à base d'acides gras en c12 à c22

e472e mono- und diacetylweinsäureester von monound diglyceriden von fettsäuren (datem)
e472e esters monoacétyltartrique et diacétyltartrique des monoet diglycérides d'acides gras

zusammensetzung nach anspruch 1 oder 2, in der der weinsäureester ein diacetylweinsäureester mit einem monoglycerid ist.
composition suivant l'une ou l'autre des revendications 1 et 2, caractérisée en ce que l'ester d'acide tartrique est un ester d'acide tartrique diacétylique d'un monoglycéride.

e472e mono- und diacetylweinsäureester von mono- und diglyceriden von fettsäuren (datem)
e472e esters monoacétyltartrique et diacétyltartrique des mono- et diglycérides d'acides gras

pulverförmiger getränkeweißer nach anspruch 8, wobei der emulgator ein succinyliertes monoglycerid oder eine mischung aus einem destillierten monoglycerid und einem diacetylweinsäureester eines monoglycerids ist.
agent de crémage en poudre pour boisson suivant la revendication 8, dans lequel l'agent émulsionnant est un monoglycéride succinylé ou un mélange d'un monoglycéride distillé et d'un ester d'acide diacétyltartrique d'un monoglycéride.

pizzakruste nach anspruch 1, bei der der emulgator mit hohem hlb natriumstearoyilactylat ist, der emulgator mit mittlerem hlb diacetylweinsäureester eines monoglyzerids und der emulgator mit niedrigem hlb monoglyzerid ist.
croûte de pizza selon la revendication 1, dans laquelle l'émulsifiant à hlb élevée est le stéaroyl lactylate de sodium, l'émulsifiant à hlb moyenne est l'ester d'acide diacétyl tartrique d'un monoglycéride, et l'émulsifiant à faible hlb est un monoglycéride.

pizzakruste nach anspruch 3, bei der der emulgator mit hohem hlb natri-umstearoyllactylat, sucrosestearat ist und der emulgator mit mittlerem hlb diacetylweinsäureester eines monoglyzerids ist.
croûte de pizza selon la revendication 3, dans laquelle l'émulsifiant à hlb élevée est le stéaroyl lactylate de sodium, le stéarate de saccharose et l'émulsifiant à hlb moyenne est l'ester d'acide diacétyl tartrique d'un monoglycéride.

verfahren nach anspruch 11, dadurch gekennzeichnet, daß besagtes teigentwicklungsmittel ausgewählt ist aus der gruppe, die kaliumsorbat, azodicarbonamid, diacetylweinsäureester von glyceriden und mischungen derselben umfaßt.
procédé selon la revendication 11, caractérisé en ce que ledit agent de développement de pâte est choisi dans le groupe comprenant le sorbate de potassium, l'azodicarbonamide, les esters d'acides diacéryl-tartriques de glycérides, et leurs mélanges.

schlagfähige nms nach anspruch 1, in der milchsäureester von partiellen glyceriden, lezithin, polyglycerolester, diacetylweinsäureester von partiellen glyceriden, polyoxyethylensorbitanester und/oder monoglyceride als emulgator vorliegen.
cnl fouettable selon la revendication 1, dans laquelle des esters d'acide lactique de glycérides partiels, de la lécithine, des esters de polyglycérol, des esters d'acide diacétyltartrique de glycérides partiels, des esters de polyoxyéthylène sorbitan et/ou des monoglycérides sont présents en tant qu'émulsifiants.

verfahren nach einem der ansprüche 1 bis 11, dadurch gekennzeichnet, dass der teig weiterhin einen zweiten haltbarkeitszusatz einschließt, ausgewählt aus glycerinmonostearat, mono- und diglyceriden, natriumstearyllactylat und diacetylweinsäureester von monoglycerid.
procédé selon l'une quelconque des revendications 1 à 11, caractérisé en ce que la pâte comprend en outre un deuxième agent anti-rassissement choisi parmi le monostéarate de glycérol, les mono- et di-glycérides, le stéaryl lactylate de sodium et l'ester diacétyl tartrate de monoglycéride.

eßbarer feuchtigkeits-sperrschichtüberzug, welcher 70 bis 95 % einer wäßrigen lösung eines zur filmbildung befähigten proteinisolates und 30 bis 5 % eines gemisches aus einem gesättigten lipid und einem emulgator umfaßt, welches gemisch eine menge des emulgators von 5 bis 30 %, bezogen auf das gewicht des lipides, enthält, wobei das lipid einen höheren schmelzpunkt als 30°c hat, und wobei der emulgator einen oder mehrere diacetylweinsäureester von monoglyceriden enthält.
enrobage comestible servant de barrière à l'humidité, comprenant 70 à 95 % d'une solution aqueuse d'un isolat protéique capable de former un film et 30 à 5 % d'un mélange d'un lipide saturé et d'un émulsionnant, contenant une quantité d'émulsionnant de 5 à 30 % sur la base du poids du lipide, le lipide ayant un point de fusion supérieur à 30°c et l'émulsionnant contenant un ou plusieurs esters d'acide diacétyltartrique de monoglycérides.