Je was op zoek naar: radsatz wird aufgerollt (Duits - Italiaans)

die drehgeschwindigkeit der radsätze wird aus sensorsignalen berechnet und von einem automatischen steuerungssystem überwacht.
la velocità di rotazione delle coppie di ruote è calcolata sulla base delle informazioni fornite dai sensori e monitorata da un sistema di controllo automatico.

von den garganelli (das sind kleine, auf einen rahmen, der „pettine“ genannt wird, aufgerollte nudeln) zu den strozzapreti (kleine teigklößchen), von den tortelloni (mit käse und kraütern gefüllte teigtaschen) bis zu den passatelli in brodo (eine art spätzle in fleischbrühe) wechseln die gerichte mit einem langsamen rhythmus, der es ermöglicht, sämtliche gänge in aller ruhe zu probieren.
dai garganelli (maccheroncini arrotolati su un telaio detto “pettine”) agli strozzapreti (tocchetti di pasta corposa), dai tortelloni (ripieni di formaggio ed erbette) ai passatelli in brodo, le pietanze si inseguono con un ritmo che lascia il tempo di assaporare tutto.