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brisket
rinderbrust

brisket cut
brisket

20 - brisket
20 - vorderbrust

intervention brisket
interventionsbrust

brisket point end
brustspitze

• brisket with blueberries.
• brustfilet auf heidelbeeren.

thick end of brisket
brustkern, spitzbrust

• brisket filled with greens.
• brustfilet mit grün gefüllt.

intervention brisket (code int 23)
brust (code int 23)

automatic animal brisket cutting.
vorrichtung zur automatischen schneiden von tierbrüsten.

brisket and flat ribs is divided into:
nebenprodukte wird unterteilt in:

crop, chuck and blade and brisket cuts
als „crops“, „chucks and blades“ und „briskets“ bezeichnete teile

nice clean neck, deep brisket for his age.
nice clean neck, deep brisket for his age.

deckle to be left attached to the brisket.
deckel an der brust belassen.

dewlap feel,brisket feel,feeling the dewlap
brustgriff

the brisket fat must not be more than 1 cm thick;
unterbrustfettgewebe von maximal 1 cm dicke;

trimmed brisket and flank without bone is divided into:
brust und leiter wird unterteilt in:

cattle: neck, brisket, flank, and rump (fig. 1)
rind: kamm, unterbrust, flanke und keule (abbildung 1)

sheep, goat: flank, thorax lateral, brisket, and breast
schaf, ziege: dünnung, flanke, unterbrust und brust

for example, you can reduce your calorie intake by 100 kcal per portion if you choose rump, rather than brisket of beef.
• wählen sie möglichst mageres fleisch. sie können z. b. ihre kalorienaufnahme um 100 kcal pro portion verringern, wenn sie statt eines bruststücks ein mageres stück aus der hüfte verwenden.