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== references ====external links==* carme ruscalleda
es liegt im ortszentrum, oberhalb des strandes und der bahnlinie.

ruscalleda was raised in a family of farmers and began cooking as a girl.
ruscalleda war die erste frau in spanien, die so ausgezeichnet wurde.

carme ruscalleda i serra () is a renowned spaniard - catalan chef of the restaurant sant pau in sant pol de mar, near barcelona, spain.
carme ruscalleda i serra (* 1952 in sant pol de mar) ist eine katalanische köchin.

carme ruscalleda, on the other hand, offers a modern take on traditional catalan cuisine in her restaurant "sant pau" located overlooking the sea in sant pol de mar. in the basque country, there are four outstanding options for enjoying basque signature cuisine: "akelarre" and "arzak", in san sebastián, "martín berasategui", in lasarte (guipúzcoa), and "azurmendi", in larrabetzu (vizcaya).
die rede ist vom „diverxo“ des chefkochs david muñoz. in katalonien sind es die restaurants „celler can roca“ und „sant pau“ in der provinz girona. im „celler de can roca“ in der stadt girona setzen die brüder roca auf kulinarische kreativität zur vermittlung von erlebnissen. carme ruscalleda bietet in ihrem restaurant „sant pau“ mit blick aufs meer in sant pol de mar eine moderne neuinterpretation der traditionellen gastronomie kataloniens. auch im baskenland gibt es vier einzigartige lokale, in denen man baskische autorenküche genießen kann: das „akelarre“ und das „arzak“ in san sebastián, das „martín berasategui“ in lasarte (guipúzcoa) und das „azurmendi“ in larrabetzu (biskaya).