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tripe
kutteln

beef tripe
kutteln

tripe (1)
bayern (70)

tripe mesentery
gekröse

tripe by our chef
kutteln von unserem küchenchef

our recommended tripe:
unsere ausflugstipps:

stewed tripe (400 gr.)
kuttelgulasch (400 gr.)

dressing of guts and tripe
weiterverarbeitung von mägen und därmen

foi a gata, tripe-trape.
foi a gata, tripe-trape.

rooms for dressing guts and tripe;
räume für die weiterverarbeitung von mägen und därmen;

tripe sour soup 1.90 chf / 100 ml.
kuttelnsuppe 1.90 chf / 100 ml.

wash the tripe and cut it into thin strips.
die kutteln waschen und in streifen schneiden.

do not forget the “tripe and lampredotto”!
nicht zu vergessen die kuttelgerichte trippa und lampredotto!

dish made of tripe, dombrés and green bananas.
gericht aus dombrés, kutteln und grünen bananen.

tripe should be praised in part because it was amazing.
kutteln sollten teilweise gelobt zu werden, weil es super war.

after ng try to find another boxed tripe and continue experiments.
nach ng versuchen, einen anderen boxed kutteln zu finden und weiter experimente.

tripe, which has its special reputation since burchiellati’s day.
diese kutteln waren bereits zu zeiten des burchiellati berühmt.

further handling of guts and tripe, if this is carried out in the slaughterhouse;
weiterbearbeiten von mägen und därmen, soweit dies im schlachthof geschieht;

"bienen, blüten und gekröse" / "bees, blossoms and tripe"
"bienen, blüten und gekröse"

then add the tripe with some fresh bay leaves and allow to flavour for about 10 minutes.
dann die kutteln und einige lorbeerblätter hinzugeben, und ca. 10 minuten köcheln lassen.