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kenkey
kenkey

kenkey with fried fish
kenkey au poisson f

iced kenkey is also used as a weaning food for children."
le kenkey glacé sert également comme aliment de sevrage pour les bébés.

ghana: learn how to make iced kenkey · global voices
ghana : comment préparer le kenkey glacé

betumi explains how to make iced kenkey: "iced kenkey" is quick and easy to make.
betumi explique comment préparer le kenkey glacé : "le kenkey glacé est facile et rapide à préparer.

the interviewers initially had some problem determining what constitutes a "meal," since those interviewed considered only a heavy meal a true meal, one that consisted of soup and fufu, or kenkey (a fermented cornmeal dough steamed in corn husks) and fried fish, or rice and stew.
les enquêteurs ont eu des difficultés à définir ce qui constitue un « repas ». les personnes interrogées considéraient comme véritable repas celui qui est composé d’une soupe et de foufou, ou du kenkey (pâte de maïs fermentée cuite à la vapeur) et du poisson frit, ou du riz accompagné de ragout de viande. seuls les repas « lourds » sont comptabilisé.