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* other spec ies like monk fish, sole, deep sea red crab, a fonsino and roc k lobster are n )t included.
le mauvais état des peuplements de poissons, la participation limitée gouste ne sont pas reprises dans le tableau.
two important things: the diversity fo the rock fish and the ad hoc timing for each fish (a monk fish has not the same timing as the john dory…)
deux choses essentielles: la diversité des poissons de roche et le temps de cuisson de chaque type de poisson (une baudroie lotte, un congre, ne cuit absolument pas à la même allure qu’un saint pierre… allons)
refuge for old spawners’ age classes of important shelf commercial species, notably monk fish, hake, red mullet, norwegian lobster, red shrimp, and blue withing.
refuges pour les géniteurs d'espèces commerciales importantes de classe d'âge élevées, notamment la lotte, le merlu, le rouget, la langoustine, la crevette rouge et le merlan bleu.