Je was op zoek naar: paratoluidine (Engels - Grieks)

paratoluidine solution, 10 % (m/v).
Παρατολουιδίνη σε διάλυμα 10% -(μ/ω):

aldehydes derived from furan, the main one being hydroxymethylfurfural, react with barbituric acid and paratoluidine to give a red compound which is determined by colorimetry at 550 nm.
Οι αλδεΰδες οι προερχόμενες από το φουράνιο, από τις οποίες η κυριότερη είναι η υδροξυμεθυλοφουρφουράλη, αντιδρούν με το βαρβιτουρικό οξύ και τη παρατολουιδίνη για να δώσουν ένα κόκκινο παράγωγο το οποίο μετράται με χρωματομετρία στα 550 nm.