Je was op zoek naar: which meat is austrian schnitzel made with? (Engels - Italiaans)

this is an unusual dish in which meat is flavored with pineapple.
piatto diverso dal solito in cui la carne è insaporita con il succo e la polpa di ananas.

the following operations are carried out separately from the operations during which meat is obtained:
le seguenti operazioni devono essere svolte separatamente da quelle con cui sono ottenute le carni:

here is a menu in which meat is present in the starter and second course but pasta dish is completely vegetarian.
ecco allora un menu in cui la carne compare nell'antipasto sotto forma di terrina e in cui non ci sono salumi evidenti se non nell'impasto, e nel secondo che è molto gustoso ma alleggerito dall'aroma dell'arancia.

it shall be prohibited to spread sawdust or any similar substance on the floor of the rooms in which meat is processed or stored.
È vietato pargere segatura o altro materiale analogo sul pavimento dei locali di lavoro e di deposito della carne.

voluntarily refusing to be involved in such processes is something which is already seen to be having a very positive influence upon the way in which meat is advertised.
se poi una tale rinuncia viene decisa volontariamente si ha una pubblicità alquanto positiva a favore della carne.

individual traceability codes which may be the identification number of the animal from which meat is derived or an identification number relating to a group of animals;
un codice di riferimento individuale, che può essere il numero d'identificazione del singolo animale da cui provengono le carni o il numero d'identificazione di un gruppo di animali;

staff handling meat or working in rooms and areas in which meat is handled, packaged or transported must in particular wear clean and easily cleanable headgear and footwear, light-coloured working clothes and, where necessary, neck shields or other protective clothing.
il personale che manipola carni o che lavora in locali e aree in cui le carni sono manipolate, imballate o trasportate deve, in particolare, indossare copricapi e calzature puliti e facilmente lavabili, abiti da lavoro di colore chiaro e, se necessario, coprinuca puliti o altri indumenti protettivi.

pork and pigs’ meat is used a lot; eaten fresh (the «stinco al forno» - roasted shin-bone - is well known and excellent, and can also be made with veal) or as sausages or salamis of which there are many different and particularly tasty kinds.
molto usata è la carne di maiale che viene consumato fresco (famoso e ottimo lo «stinco al forno» che si fa anche con il vitello di latte) o negli insaccati, molti e particolarmente gustosi.