Je was op zoek naar: breadfruit (Engels - Maleis)

breadfruit
sukun

breadfruit starch has smaller granules (8 to 10 µm) than its flour, indented with smooth and retained granular structure. breadfruit flour displayed a b type crystal with gelatinization temperature (tp) and enthalpy gelatinization (Δh) of 77.01°c and 4.83 j/g.
. pati buah sukun mempunyai butiran yang lebih kecil (8 hingga 10 µm) daripada tepungnya, dengan lekukan dengan struktur butiran halus dan tertahan. tepung sukun menunjukkan kristal jenis b dengan suhu gelatinisasi (tp) dan gelatinisasi entalpi (Δh) 77.01 ° c dan 4.83 j / g.