Je was op zoek naar: interviewee: (Engels - Oekraïens)

in documentary programming, edit out "ums" and "ahs" in interviewee speech.
У документалістиці вимонтовуйте «ум» та «ах» у репліці інтерв'юйованого.

consistent headroom across shots in a shot-reverse-shot scenario is also important, as is the headroom of a documentary interviewee.
Послідовний просвіт над головою через знімки у сценарії «знімок-розвернутий-знімок» є також важливим, як просвіт над головою особи, яка інтерв'юється у документалістиці.

for instance, they can be used to reduce the duration of an interviewee's answer or cover for the numerous "ums" and "ahs" that are inevitably present in the answer and edited out.
Наприклад, вони можуть використовуватися для скорочення відповіді інтерв'юйованого або охоплення численних «гмиків» та «ахів», що неминуче присутні у відповіді та вимонтовуються.